素食者容易患不孕不育，抑郁症几率非常高

　　你喜欢吃肉还是喜欢吃素？到底哪一种饮食习惯更利于健康呢？英国《每日邮报》近日指出，饮食上的“偏食主义”会带来相应的健康问题，吃肉、吃素最好都别偏食，每日要相结合搭配。  

偏向素食者极容易得的疾病：
　　不孕不育症：素食者容易得。约1/6的不孕不育夫妇要归因于他们的素食习惯。伦敦大学国王学院的研究发现，素食者为了摄入充足的蛋白质，喜欢食用大量素类产品，但是大部分素菜所含的染料木黄酮成分会阻止精子向卵子游动。

　　牙侵蚀：素食者容易得。素食者喜欢吃的茄子、洋葱、胡椒粉和小胡瓜等众多蔬菜中含有腐蚀牙齿的酸性物质。邓迪大学的牙医发现，高温烹调后，这些酸性物质会更加集中，对牙齿的危害更大。
  
　　抑郁症：素食者容易得。维生素B12只存在于肉类和奶制品食品中，素食者最容易缺乏。英国营养基金会的布里吉特·比娜拉姆称：“维生素B12摄入不足会导致中度的神经问题，如情绪波动、抑郁、胡思乱想、缺乏自信、消极和将自己的想法等同于别人的想法等之类。同时，素食者更会感到极度疲劳，眩晕和头痛等症状。”  如果素食者长期以往导致维生素B12严重缺乏，将更容易精神分裂和崩溃，严重营养不良导致早衰和死亡。

　　肌肉萎缩：素食者容易得。缺乏肉类蛋白质的饮食潜在的副作用之一就是肌肉萎缩症。蛋白质对于维系肌肉健康极为重要。英国营养学家路易斯·萨顿说：“蛋白质摄入不足的素食者非常容易肌肉流失。”猪肉、鸡肉、牛肉等都是蛋白质的重要来源。  

偏向肉食者极容易得的疾病： 

      关节炎：肉食者容易得。免疫系统攻击关节黏膜所造成的风湿性关节炎给患者带来极大的痛苦。英国通过对2.5万人饮食习惯的调查发现，相对素食者而言，肉食者患关节炎的风险翻一番。红肉中的胶原质能激发免疫系统“攻击”行为。另外，肉中丰富的铁元素容易积累在关节处，造成组织损伤。  

　　胆结石：肉食者容易得。胆结石的剧痛肯定让某些人刻骨铭心，患病原因之一就是饱和脂肪摄入过多。研究发现，肉食者患胆结石的风险比素食者高出18%。素食者摄入的不饱和脂肪较多，无形中提高了胰岛素的敏感性，预防结石产生。  

　　老年痴呆症：肉食者容易得。老年痴呆症和大脑中的β—淀粉样蛋白沉积有关。哥伦比亚大学的研究发现，出现轻度记忆问题的老人如果减少肉的食用量，多吃蔬菜水果和谷类食品，患痴呆症的几率会减少48%。  

　　骨质疏松症：肉食者容易得。根据英国国家骨质疏松协会的研究，红肉中的动物蛋白不利于骨骼健康。肉食者消化肉食所剩余的酸性残渣需要钙质等碱性物质来中和。这样势必会导致骨骼缺钙。绿色蔬菜如卷心菜、甘蓝，含钙量较高。

　　食物中毒：肉食者容易得。虽然多数食物中毒都和奶制品、贝类海鲜有关，但也不能忽视家禽肉和红肉对肉食者的威胁。生肉是大肠杆菌、沙门氏菌栖息的“港湾”。英国食品标准局研究发现，89%的人不会正确地储存肉类。它应该放在密封的容器内，搁置在冰箱最下层。另外，63%的人摸了生肉不洗手，使病菌四处传播。

      所以，无论是素食主义者还是肉食主义者，都不能偏向一类。每日荤素搭配才能拥有强健的身体来预防疾病，拥有健康。科学家指出，每周连续3天未食肉者为素食者，对于40岁以下的素食者来说是导致不孕不育的最主要的原因。而女性减肥而食素，则成了现在抑郁患者大量增加的原因。